En el marco de una nueva edición de la Fiesta del Vino de la Costa de Berisso, nuestra Facultad participó con un stand institucional a través de su Secretaría de Extensión y Producción.
El vínculo de la Facultad con este evento tiene raíces históricas. En 1999, cuatro años antes de la creación de la Cooperativa del Vino de la Costa, la institución impulsó un proyecto de extensión pionero junto a los productores locales para sentar las bases de un trabajo territorial que se mantiene activo en la actualidad.
Durante el acto inaugural de esta 23° edición, el secretario de Extensión y Producción de la FCAyF, Jeremías Otero, formó parte de la apertura oficial junto al ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez; el intendente de Berisso, Fabián Cagliardi; autoridades de las Facultades de Ciencias Exactas y de Trabajo Social; y otros representantes institucionales.
Al respecto de la participación de la Facultad, Otero destacó: “En tiempos tan complejos como los actuales, consideramos fundamental sostener y fortalecer nuestra presencia en el territorio. Participar de esta fiesta es acercar la Facultad a la comunidad y al medio productivo local. No solo nos permite ofrecer los productos que nacen de la investigación y trabajo de nuestros docentes y no docentes, sino que también es un espacio para difundir nuestras carreras y reafirmar que esta Universidad está comprometida con la región”.
A lo largo del fin de semana, el stand institucional de la Facultad exhibió el trabajo impulsado desde distintas Unidades Experimentales Didácticas De Investigación, Extensión y/o Producción (UnEDIEPs) y otros espacios institucionales. Quienes visitaron el stand pudieron conocer de primera mano y adquirir productos de espacios como:
- El Predio 6 de Agosto, con su producción de huevos.
- La Unidad de Vivero Forestal, que presentó ejemplares de árboles nativos.
- La Biofábrica Escuela, acercando sus biopreparados.
- Grupo FITA (Grupo de Estudios en Fitoquímica Aplicada), con una amplia oferta de aceites esenciales, ungüentos, cremas, hojas deshidratadas de plantas aromáticas y topinambur.
- La cátedra de Agroindustrias y el LIPA (Laboratorio de Investigación en Productos Agroindustriales) presentando el desarrollo de vino espumante y otros productos a partir de la uva Isabella. Además del espumante elaborado mediante fermentación en botella y en barril, exhibieron subproductos innovadores desarrollados junto a estudiantes de Diseño Industrial de la Facultad de Artes.
- La Cooperadora de la FCAyF, que acompañó la jornada ofreciendo mates, libros y otros productos institucionales.
En el marco de los festejos, la Secretaría de Extensión y Producción también acompañó la esperada premiación del tradicional Concurso de Vinos y Mermeladas. Este certamen constituyó un merecido reconocimiento al trabajo, la dedicación y el compromiso de los productores y elaboradores que, año a año, mantienen viva una tradición que es el corazón mismo de la identidad de Berisso.
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