En el establecimiento Don Joaquín, se llevó a cabo la jornada a campo titulada “Del suelo al bocado: Prácticas en Sistemas Integrados en Campo Don Joaquín”, organizada por la Prosecretaría de Campos y destinada a estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. La actividad se enmarcó en los objetivos estratégicos de los campos de la FCAyF: fortalecer el aprendizaje basado en problemas reales, integrar saberes entre disciplinas y etapas de la carrera, y promover una formación profesional capaz de analizar y gestionar sistemas agropecuarios de manera holística y sostenible. En este sentido, se buscó que los estudiantes reconozcan la interacción dinámica entre suelo, vegetación y animales, comprendiendo cómo las decisiones de manejo impactan en todo el sistema.
La jornada se organizó en dos instancias:
1) Instancia áulica: introducción y fundamentos
Se presentaron las características productivas del Campo Don Joaquín y los principios de los sistemas agrícolas–ganaderos integrados, a cargo de Ing. Agr Federico Fernández. Luego, Ing. Agr. Rafael Villarreal expuso los objetivos y métodos para la evaluación de propiedades edáficas. Finalmente, la Ing. Agr. Lorena Agnelli introdujo los componentes del comportamiento ingestivo en bovinos como herramienta para evaluar el pastoreo.
2) Instancia a campo: mediciones y observaciones en el sistema real
Durante la mañana, el Laboratorio de Física de Suelos de la FCAyF coordinó actividades prácticas de muestreo y monitoreo: análisis químicos, determinación de humedad, densidad aparente e infiltración. Participaron los Ings. Agrs. Rafael Villarreal, Luis Lozano, Nicolás Polich, Guido Bellora y Martín Palazzolo acompañando a los estudiantes en la toma de datos y uso de instrumental.
Por la tarde, la estudiante Sofía Andrade explicó el proceso de calibración de herramientas para la estimación de biomasa forrajera, seguido del monitoreo de la altura de la vegetación. Posteriormente, se integró esta información con un ensayo productivo de pastoreo con dos intensidades de utilización, donde Lorena Agnelli guio la observación y registro de respuestas de comportamiento ingestivo en bovinos bajo distintas disponibilidades de forraje.
Al cierre de la jornada, los estudiantes destacaron el valor de vivenciar cómo los componentes del sistema productivo se retroalimentan y requieren monitoreo permanente para la toma de decisiones. Muchos expresaron que utilizaron por primera vez herramientas y metodologías que consideran fundamentales para su futura práctica profesional.
Desde la Prosecretaría de Campos renovamos y reforzamos nuestro compromiso de sostener y ampliar este tipo de actividades que promueven un aprendizaje activo, colaborativo y plenamente articulado con los desafíos actuales de la producción agropecuaria.
Queremos expresar un especial agradecimiento a quienes hicieron posible esta experiencia formativa:
A las y los estudiantes, por su interés, su participación entusiasta y su compromiso con el aprendizaje en territorio.
A las y los docentes que aportaron su tiempo, conocimiento y acompañamiento en cada instancia de la jornada.
Al Sr. Aníbal Nagera, por su colaboración la organización.
Gracias a este trabajo conjunto es que podemos asegurar que los campos de la FCAyF continúen consolidándose como una herramienta académica estratégica, que conecta la formación profesional con la realidad del sector y con la construcción de futuros sistemas agropecuarios más integrados y sostenibles.