Caracterización morfológica de las hortalizas de invierno más comunes utilizadas en la planificación de huertas urbanas en nuestro jardín. Selección del lugar en el jardín o de la maceta en función del tipo de raíz y porte aéreo final de la planta. Diferentes órganos de consumo: hoja, raíz, fruto, inflorescencia y semilla. Selección de plantas para conservar sus semillas.